Pecorino Senese Contradaiolo Pinzani
nudo - kg. 1,7
Formaggio di pura pecora da lavorazione a latte crudo, caratterizzato da una pasta compatta e burrosa al tempo stesso e, esternamente, dal colore arancionato grazie alla copertura naturale con pomodoro ed il sapore leggermente piccante dovuto alla stagionatura lunga oltre 100 giorni. Salato a mano e a secco con il famoso sale di Volterra.
