Amalattea nasce con l’obiettivo di valorizzare il legame tra il territorio, l’uomo e un prezioso elemento come il latte dal quale prendono forma i prodotti. È grazie a questi valori che in 15 anni di attività, Amalattea ha cambiato radicalmente l’idea del settore caprino in Italia riuscendo a trasformare un’area di nicchia esclusa dai processi di sviluppo e innovazione, in un progetto di ampio respiro dove allevamento, industria di trasformazione, distribuzione e vendita sono perfettamente integrati in una filiera nazionale. È con la stessa competenza e passione per il territorio che Amalattea seleziona in tutta Italia i migliori produttori di formaggi, costantemente alla ricerca di una materie prime di alta qualità. Amalattea gestisce direttamente tutti i processi: qualità dei prodotti, sistemi di lavorazione, ambiente di lavoro e procedure di soddisfazione del cliente.