Stracchino Nonna

Lo Stracchino (dal lombardo stracch - stanco) è un formaggio fresco e cremoso, dal gusto inconfondibile anche per la particolarità e l’esclusività dei ceppi fermentativi e delle metodologie produttive adottate. Spalmato sul pane, come farcitura della focaccia o condimento per pizza, lo stracchino è un ingrediente prezioso in cucina. Fatto esclusivamente con latte intero italiano, fermenti lattici vivi, caglio e sale.