Burro da Panna Fresca Soresina

Il burro si ottiene dallo sbattimento delle panne che derivano da latte o da siero. La freschezza di questo semplice ingrediente è fondamentale: minore è il tempo che intercorre tra la produzione delle panne e la loro trasformazione, minori sono i trattamenti necessari e migliore sarà il burro ottenuto. Oltre alla freschezza, la pastorizzazione delle panne, il loro lavaggio multiplo, l’aggiunta di fermenti lattici rendono unica la ricetta Soresina. Grazie alla raccolta quotidiana del latte e alla vicinanza all’azienda dei propri allevamenti, Latteria Soresina riesce ad applicare con metodologia e sapienza queste tecniche. Il burro confezionato nella lattina giallo oro è il più conosciuto e apprezzato da consumatori, gastronomi e ristoratori: unico per delicatezza, profumo e sapore pulito, caratteristiche derivanti dall’utilizzo della migliore panna di latte freschissima.