A San Severo, l’arte del vino risale ai tempi di Roma. Le tecniche produttive, da allora, si sono affinate e sono cambiate radicalmente, ma la terra di SanSevero e il suo eccezionale microclima sono sempre rimasti inalterati. Così come la cura che innumerevoli generazioni di agricoltori hanno dedicatoalla selezione dei ceppi e dei vitigni migliori. Gli stessi che oggi prosperano sui terreni di Tenuta Coppadoro, generando gemme enologiche di rarabrillantezza. I vitigni autoctoni sono quelli della tradizione: il Montepulciano, il Nero di Troia, l’Aglianico, e il Bombino. Accanto a questi, la sceltada parte di Tenuta Coppadoro di porre a dimora vitigni alloctoni destinati ad armonizzarsi con quelli locali in un perfetto blend: il Cabernet-Sauvignon,lo Chardonnay, il Sauvignon Blanc. Nei tre vigneti di Contrada Ratino, Contrada Cotinone e Contrada Coppadoro, il sogno dei grandi vini TenutaCoppadoro è oggi una realtà di 125 ettari in piena produzione.