Guanciale Pepato di Suino Nero

intero sottovuoto – kg. - kg. 1,5

Il guanciale di Suino Nero di Calabria è la parte del sottogola e si presenta in forma triangolare con striature di magro e grasso pregiato. È caratterizzato da un sapore forte che alterna il dolce del grasso al deciso del magro. Si sposa, come da tradizione, alle fave e ai primi piatti tipici.