Prosciutto Carpegna DOP San Leo

Il Prosciutto di Carpegna DOP è un prosciutto che si produce nell'unico stabilimento produttivo situato a Carpegna in provincia di Pesaro-Urbino, nelle Marche, zona tradizionalmente vocata a questo prodotto. La produzione del prosciutto di Carpegna non prevede l'utilizzo di nessun tipo di conservante o additivo ed è fatto con cosce di suino italiano provenienti da allevamenti della Lombardia, dell'Emilia Romagna e delle Marche. La ricetta che ne determina il particolare gusto e aroma è composta da tre semplici elementi: cosce di suino, sale e il clima favorevole delle montagne e del Parco che stanno attorno allo stabilimento.