Pecorino di Pienza rosso semistagionato
Formaggio a pasta semidura con una stagionatura di 45/90 giorno. Questo pecorino si produce tutto l’anno e risulta essere il prodotto più apprezzato: la sua breve stagionatura gli conferisce un gusto amabile al palato, leggermente cremoso e non piccante. La sua crosta si presenta di colore rossastro per il trattamento in superficie con conserva di pomodoro.
