La Famiglia Bordoni, con grande passione, produce da tre generazioni, la vera Bresaola della Valtellina. La Bresaola Bordoni è diversa dalle altre grazie alla sua ricetta, elaborata secondo la tradizione dal fondatore Pietro Bordoni a metà del ‘900. Il Salumificio Bordoni è membro del Consorzio per la Tutela del nome Bresaola della Valtellina, istituito presso il Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali ed è una delle aziende di riferimento nel proprio settore.

“Oggi la sfida più importante e impegnativa, quella di trasmettere il vero valore del nostro saper fare, della nostra capacità di produrre attraverso la selezione accurata e la trasformazione delle materie prime in prodotto finito. Questo nostro indiscutibile patrimonio, però, ha bisogno di essere sostenuto e comunicato meglio con il fine ultimo di creare un brand più forte e inattaccabile da qualsivoglia contraffazione” Barbara Bordoni