La Contessa Olio Extra Vergine d’Oliva

L’olio extra vergine d’oliva La Contessa è fatto con una rigida selezione di olive degli uliveti del Tavoliere delle Puglie, raccolte attraverso scuotitori meccanici, per evitare traumi alle drupe. È un olio di altissima qualità: la scelta delle materie prime e l’attenta lavorazione fanno sì che questo prodotto preservi i profumi caratteristici dell’olio di oliva e mantenga intatte le proprietà organolettiche e antiossidanti presenti nel prezioso oro verde. Per la concretizzazione di questo ambizioso progetto, l’azienda si avvale dello strumento della “Formazione continua agroalimentare” a favore dei propri operatori agricoli, i quali, durante il periodo invernale, frequentano un Corso Agroalimentare appositamente istituito, tenuto da docenti che operano presso Università e Centri di Ricerca agronomica.