Riso Carnaroli

Il Carnaroli è una varietà molto pregiata di riso superfino, selezionato tra le qualità più pregiate secondo precisi criteri di scelta delle zone d’origine e lavorati nel pieno rispetto della loro naturalità. L’eccezionale compattezza dei suoi chicchi, grossi e allungati con piccola perla centrale, l’ottimo equilibrio tra buona capacità di assorbimento dei liquidi e bassa perdita di amido, insieme all’eccezionale tenuta di cottura, ne fanno il “re” dei risi italiani. È particolarmente duttile, perfetto per risotti, timballi, risi al sugo e insalate